Huffington Post – La carbonara vegana e altri 5 piatti per scoprire le proteine vegetali

È la domanda più classica, quella che esce sempre quando a cena hai un amico vegano. Cosa mangia? La risposta, a guardare nei posti giusti, è sorprendente. Martino Beria è uno chef vegano, ha un sito dove raccoglie le ricette più innovative e invitanti che ci sono in circolazione. Dice: “Quando anni fa sono diventato buddista e poi vegetariano non immaginavo di scoprire un mondo gastronomico così ampio che mi avrebbe permesso di diventare in un secondo momento vegano”.

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