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Vegano Gourmand – il primo libro dello chef Martino Beria

Antonia e Martino sono diventati vegetariani e poi vegani e la loro cucina si è riempita di colori e profumi nuovi, hanno sperimentato molto e hanno rivoluzionato gran parte delle loro abitudini, non solo alimentari. Questa scelta li ha resi più attenti sotto diversi aspetti, dal momento della spesa a quello di organizzare il frigorifero […]

Chef Martino Beria: Intervista #BIGvegan

Chef preparato e appassionato ma anche divulgatore carismatico con un passato da insegnante e musicista che lo aiuta oggi a sentirsi a suo agio nel formare centinaia di persone attraverso corsi di cucina vegan sia di base che professionale, per persone comuni o per operatori del settore alberghiero e della ristorazione. Molti di voi lo […]

Veggie Christmas e la crema di zenzero

Veggie Christmas è un eBook di ricette vegane, opera dello chef Martino Beria e di Antonia Mattiello. Dagli antipasti, passando per i primi e i secondi, e per finire non solo con i dessert ma anche con delle idee per dei regalini di ecofood. Molto belle le foto e accessibili anche le ricette, nel senso […]

Una startup vegetariana – innovazione Veneto

Cosa possono fare un giovane chef e dei ragazzi esperti in redazione testi, grafica e social media? Una startup naturalmente! Martino Beria giovane chef vegetariano con l’hobby delle fotografia ha creato il sito lacucinavegetariana.it insieme ad altri coetanei che a vario titolo contribuiscono a dare contenuti, immagini e forme al sito. Sono venuti a Veneto […]